カロリーと糖質、脂質ってなにがどう違うの?

砂糖の代わりにダイエット甘味料を使おうとして思った。
カロリーゼロって書いてあるけど「糖質何グラム」とかも書いてある。体のこと、食物のこと、全然わかってない私はダイエットする資格もないみたい。カロリーゼロのものでもしこたま使ったら糖質を沢山摂ってるってことで・・・やっぱり太るのでは・・・。
わかんないよ・・・。